2010,01,24, Sunday
サーモスのシャトルシェフが届いたので早速好物のぜんざいを作ってみた。
レシピよりずいぶん少なめの砂糖で味付け。レシピのは甘過ぎな気が（4人分で200gとか）。
完成まで2時間、加熱は30分強で完成。
保温調理器の威力はスゲーな。
レシピよりずいぶん少なめの砂糖で味付け。レシピのは甘過ぎな気が（4人分で200gとか）。
完成まで2時間、加熱は30分強で完成。
保温調理器の威力はスゲーな。
2010,01,08, Friday
昨日は七草粥を食べましたよー。
今年こそは無病息災でいきたいと思います。
今年こそは無病息災でいきたいと思います。
2009,12,08, Tuesday
＠nifty：デイリーポータルZの 【あの「うまいトリ肉」は作れるらしい】
http://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/
を作ってみた。モモ肉で。
01．
炊飯器の釜に鶏肉を生のままブチ込んで、沸騰させた約1リットルの塩水（大さじ2.5杯）を注ぐ。
02．
炊飯器にセットして保温ボタンを押し、1時間チョイ放置する。
03．
フタを開ける。
こんな感じ。 いいダシ出てるわぁ。
肉汁が溢れ出ています。
---------------
切り分けてみると若干赤身なのが気になったので、1000wの電子レンジで1分半加熱。
鶏肉がすごい柔らかくてジューシー。こ、これはタマラン！
調理に使った鶏エキスが染み出しまくった塩水でご飯を炊くと、これまた美味しい！
http://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/
を作ってみた。モモ肉で。
01．
炊飯器の釜に鶏肉を生のままブチ込んで、沸騰させた約1リットルの塩水（大さじ2.5杯）を注ぐ。
02．
炊飯器にセットして保温ボタンを押し、1時間チョイ放置する。
03．
フタを開ける。
こんな感じ。 いいダシ出てるわぁ。
肉汁が溢れ出ています。
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切り分けてみると若干赤身なのが気になったので、1000wの電子レンジで1分半加熱。
鶏肉がすごい柔らかくてジューシー。こ、これはタマラン！
調理に使った鶏エキスが染み出しまくった塩水でご飯を炊くと、これまた美味しい！
2009,06,14, Sunday
最近、ヨメさんの手料理定番メニューになったカルボナーラ。
パスタ専門店のような濃厚ソースではなくて薄味系なんだけど、そこがまた有難い。
パスタ専門店のような濃厚ソースではなくて薄味系なんだけど、そこがまた有難い。
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