2009,12,08, Tuesday
＠nifty：デイリーポータルZの 【あの「うまいトリ肉」は作れるらしい】
http://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/
を作ってみた。モモ肉で。
01．
炊飯器の釜に鶏肉を生のままブチ込んで、沸騰させた約1リットルの塩水（大さじ2.5杯）を注ぐ。
02．
炊飯器にセットして保温ボタンを押し、1時間チョイ放置する。
03．
フタを開ける。
こんな感じ。 いいダシ出てるわぁ。
肉汁が溢れ出ています。
---------------
切り分けてみると若干赤身なのが気になったので、1000wの電子レンジで1分半加熱。
鶏肉がすごい柔らかくてジューシー。こ、これはタマラン！
調理に使った鶏エキスが染み出しまくった塩水でご飯を炊くと、これまた美味しい！
http://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/
を作ってみた。モモ肉で。
01．
炊飯器の釜に鶏肉を生のままブチ込んで、沸騰させた約1リットルの塩水（大さじ2.5杯）を注ぐ。
02．
炊飯器にセットして保温ボタンを押し、1時間チョイ放置する。
03．
フタを開ける。
こんな感じ。 いいダシ出てるわぁ。
肉汁が溢れ出ています。
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切り分けてみると若干赤身なのが気になったので、1000wの電子レンジで1分半加熱。
鶏肉がすごい柔らかくてジューシー。こ、これはタマラン！
調理に使った鶏エキスが染み出しまくった塩水でご飯を炊くと、これまた美味しい！
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