アイスプラント
アイスプラントていう野菜を食べた。

千代田の道の駅で購入したんだけど、表面の透明なツブツブは塩分を含んだ細胞だそうだ。
お味は酸味のある塩味って感じで不思議な味。
海ぶどうの野菜版て感じかな? ニューカマーな野菜なので調理方法は手探り状態みたいね。

海水の塩分濃度溶液でも栽培可能なうえ、カドミウムのような重金属の吸収に優れているので土壌改善植物としても期待されてるらしい。
また見かけたら購入してみるのも面白いかも!


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