徒然自由帳

広島市役所前のNTTビル裏あたりにある「神戸元町ハイカラ中華そば 道元」へ行ってみました。
台湾汁そば（750円）なるものを注文。

一般的なピリ辛の肉味噌が乗った台湾ラーメンではなく、麺は尾道ラーメンみたいでスープは透明というラーメンが登場。
一口食べてみて「あっ、これは沖縄そばをラーメンに進化させた感じだ！」と感じました。
具は煮豚と煮玉子、ほうれん草とネギ、モヤシ。だけど、紅ショウガも合いそうだよなあ…。
そして煮豚がほんのり甘くて最高なんだ～。

また行ってみたいなぁ。

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